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談?wù)動(dòng)绊懢苿┕嘌b線灌裝的因素

更新時(shí)間:2021-10-20      點(diǎn)擊次數(shù):1133
  酒劑灌裝線可以說是一種應(yīng)用廣泛的灌裝設(shè)備。它不僅可用于灌裝白酒,還可用于灌裝葡萄酒、果酒、混合酒、保健酒、料酒等飲料。當(dāng)一些客戶購買劣質(zhì)灌裝機(jī)時(shí),葡萄酒溢出瓶子是不可避免的。如果出現(xiàn)這個(gè)問題,如何解決并使其恢復(fù)正常?
 
  白酒灌裝過程中常見的問題有:
 
  1、灌裝壓力對(duì)灌裝效果的影響:由于葡萄酒中含有飽和溶解的co氣體,這種氣體發(fā)生在發(fā)酵過程中并參與葡萄酒中,CO2在葡萄酒中的溶解度隨葡萄酒的溫度和壓力而變化。
 
  2、輸酒壓力對(duì)灌裝效果的影響:葡萄酒通過管道從清酒罐輸送到灌酒機(jī),其輸送動(dòng)力是一些葡萄酒廠使用的清酒罐中的背壓。由于清酒罐到灌酒機(jī)之間有一條很長的管道,酒到達(dá)灌酒機(jī)時(shí),壓力往往不波動(dòng),晃動(dòng)比例大,儲(chǔ)液罐中的液位也會(huì)引起很大的晃動(dòng)。從而形成葡萄酒中一氧化碳的逸出,影響葡萄酒的灌裝效果。
 
  3、托瓶缸壓力對(duì)灌裝效果的影響在:灌裝機(jī)的灌裝過程中,托瓶缸壓力不容忽視。如果壓力太低,瓶子就壓不緊,導(dǎo)致密封性差,容易形成漏酒起泡,酒不滿意;但如果壓力過大,瓶子落下時(shí)會(huì)震動(dòng),很容易形成酒。
 
  4、瓶頸空氣對(duì)灌裝效果的影響:灌裝是氧氣侵入葡萄酒的重要途徑,也是包裝葡萄酒質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)。由于葡萄酒中含有CO氣體,灌裝葡萄酒后會(huì)停止巴氏殺菌,所以瓶中的葡萄酒不能灌裝過滿,以免巴氏殺菌時(shí)降低葡萄酒的溫度。逸出的一氧化碳?xì)怏w得不到足夠的緩沖空間,導(dǎo)致瓶內(nèi)壓力急劇下降,瓶子進(jìn)一步爆炸。
 
  5、灌裝閥對(duì)灌裝效果的影響:目前,灌裝機(jī)大部分國際葡萄酒生產(chǎn)廠家都采用機(jī)械式恒壓灌裝閥。當(dāng)灌裝閥中的真空閥和減壓閥密封圈磨損,對(duì)中安裝的密封圈損壞時(shí),會(huì)破壞等壓灌裝的平衡,容易導(dǎo)致灌裝液位異常;當(dāng)灌裝閥的回流管彎曲,回流管上的傘形反射環(huán)損壞時(shí),也會(huì)影響葡萄酒的正常灌裝。
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